A
batata é um dos alimentos mais nutritivos e fundamentais no
mundo e mantém um papel
importante na culinária do cotidiano. Versátil
e de fácil acesso, a batata é um alimento que não pode faltar em sua refeição.
Muito nutritivo, esse tubérculo é uma das
mais ricas fontes de amido, vitaminas, minerais, fibras alimentares e é a 4ª fonte de alimento mais
consumido no mundo, superado apenas pelo arroz, trigo e milho.
Um dos segredos de seu sucesso é a grande diversidade
na combinação de pratos, como acompanhamento de qualquer tipo de
carne, ave, peixe, ou substituindo o arroz ou macarrão. É também muito usada como
salada, sopa, purê, pão, bolo salgado e as famosas batatas fritas ou french fries, que é um sucesso mundial entre
todas as idades.